スペインに来て、ほぼ毎日というくらいチーズを食べます。固形だったり、ソースに使われていたり、形を変えて食卓に出てきます。これまでいろんな種類のチーズを食べましたが、私のお気に入りはロケフォルトという南フランスのチーズです。しょっぱくて、味が強くて赤ワインとよくあいます。
その他にも、アンドラで２種類一切れずつ買ってきました。名前は覚えてないんですが、いかにもチーズというような所々に穴が空いていて柔らかいものと、外側がカッチコチで内側もドライだけどコクがあるもの。
テラスで地中海の風を感じながらおしゃべりをし、ワインを飲んで、チーズをつまんで・・・それが毎日の楽しみです。些細なことだけど、毎日楽しみにしている贅沢な時間です。
つづく
Since I came to Spain, we have been eating cheese almost every day. The solid ones, ones used in a sauce... cheese is brought to the table in different forms. I have tried various types so far, but my favourite is Roquefort from South of France. Very salty and strong, good pair with red wine.
Other than that, we bought two types of cheeses from Andorra. I don't remember the names, but one looks like a typical drawing of cheese with some holes here and there, and another that is hard outside & dry inside but rich in flavour.
Chatting, drinking wine, tasting cheeses in the terrace feeling the breeze from the Meditteranean sea... this is what I enjoy every day. This may be a trivial thing, but this is the luxurious time of the day I am looking for every day.
To be continued
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